傣族是中国一个历史悠久的民族，主要居住在西双版纳傣族自治州、德宏傣族景颇族自治州和思茅地区。傣族语言属于汉藏语系壮侗语族壮傣语支。傣族也有自己的文字。长期以来，傣族由于族源和所处地区的特殊地位，大量吸收了中原文化和外来文化，在此基础上，逐步创造形成了具有自己民族特点的傣文化。
畲族的饮食习俗颇具山区特色，由于畲族早期游耕，采集、狩猎是主要的食物来源，没有足够的谷物可以食用，常常吃不饱，有“火笼当棉袄，辣椒当油炒，番薯吃到饱”一说。后期畲族山居农耕，食物来源变多，主要来自农耕，狩猎、采集为辅。
中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯兰教法律例食物的统称。“清真”是中国穆斯林对伊斯兰教的专用名称，一般多用于一些固定的称谓，如“清真寺”、“清真饭店”等。明末清初时期，具有中国传统文化修养的穆斯林学者，系统地诠释了“清真”的含义。王岱舆说：“纯洁无染谓之清，诚一不二谓之真。”
仫佬族以稻米为主食，辅以玉米、小麦、薯类、豆类等，日食三餐。糯米主要用于年节食品的制作和酿酒，如五色饭、糍粑、粽子、重阳酒等。副食主要来源于自种的蔬菜和家养的畜禽，如青菜、萝卜、豆角、南瓜、猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。
海拉尔和塔城地区达斡尔族的主食是面食。面食分为荞面、白面两种。达斡尔族早期很少种植小麦，面食多以荞面为主，“达勒·布达”（荞面饸饹）为最佳传统的面食。白面可做成面条、烙饼、饺子、包子、馅饼等多种。
民族饮食-民族饮食概述
景颇族大多住在海拔1500－2000米的山区，这里气候温和，雨量充沛，土地肥沃，他们种植的粮食作物有水稻、旱谷、玉米、荞麦、小米等。因此，景颇族以大米为主食，辅之以玉米、小米、洋芋等。酸笋、酸菜和辣椒是景颇族饮食中不可缺少的东西。
布依族是传统的稻作农耕民族，平坝地区的布依族以种植水稻为主，山区的布依族则主要种植玉米，此外还有高粱、小麦、荞麦等粮食作物和土豆、油菜、大豆等经济作物，多数地区日常生活中以大米为主食。
巧手织黎锦，丹心护非遗。9月8日，“衣被海南——海南黎族纺织文化展”在北京民族文化宫展览馆开展。展览开幕式现场，穿戴黎族服饰的模特惊艳亮相，为观众带来精彩纷呈的走秀，展示了黎族传统服饰与现代时尚碰撞的魅力。
2020年9月8日，由海南省旅游和文化广电体育厅、海南省民族宗教事务委员会、民族文化宫主办，海南省博物馆、民族文化宫展览馆、民族文化宫博物馆承办，海南锦绣织贝实业有限公司协办的“衣被海南——海南黎族纺织文化展”在民族文化宫拉开序幕，国家民委专职委员孙学玉、海南省人民政府副省长符彩香等领导出席开幕式。
