民族饮食文化概述

饮食男女,人生概莫能外,而民以食为天,似乎吃还是第一位的,一个对吃倾注如此多热情的国家理所当然地成为东方饮食文化的代表。从中华民族博大精深的饮食文化中,也能窥探中国文化一隅。

2021-11-22
上林八角

上林县素有“八角之乡”的美誉,县境沿大明山脉从南到北约45千米均种植有八角。2013年八角林面积1万多公顷,干八角产量2770吨。

2021-11-22
迪力木拉提·阿卜力克木:生活和冰淇淋一样甜

制作手工冰淇淋是我们乌孜别克族的传统手艺,冰淇淋店饱含着我们家的记忆和情感。这40年来我们店铺的发展壮大,离不开党和国家的好政策。我们希望乌孜别克族手工冰淇淋能代代相传,给更多人带来甜蜜与欢乐。今年是新中国成立70周年,祝福我们的祖国在党的领导下繁荣富强,中华民族优秀传统手工艺传承得越来越好!祝大家生活幸福美满,像冰淇淋一样甜!

2021-11-22
新疆孜然的诱惑

当我们提到印度时,脑海中可能会想到咖喱的味道,说到马来西亚的风土人情时,会在心里更多惦记着榴莲的味,而说到新疆,一定想起它———孜然,因为新疆的空气中飘着浓郁的孜然香,新疆人的心灵里,也有孜然的沉淀,而新疆人的气质中,更有孜然的气息。

2021-11-19
青稞氤氲的乡愁

我的故乡在祁连余脉的群山里,属于高海拔浅脑山山区,青稞曾是我们那里大量种植的粮食作物。

2021-11-19
家乡春天的花食

我的家乡在神奇美丽的云南滇中,那气势磅礴的金沙江南岸的大山怀抱里,祖祖辈辈的彝家人不仅爱花,还会把花制作成一道道美食。每到春天,那些比花还美的彝家阿妹就会身背背篓,走向山野林间,一边唱着醉人的彝家山歌,一边将一朵朵可食之花采摘回家,制作成各种各样的花菜美食。

2021-11-19
博湖辣椒获评“全国十大名椒”

2020年8月18日上午,从正在召开的第五届贵州•遵义国际辣椒博览会上传来喜讯:博湖辣椒和遵义朝天椒、柘城辣椒等十个辣椒品牌被中国蔬菜流通协会评为“全国十大名椒”并颁发奖牌和证书。

2021-11-19
味道云南 :腾冲滇滩傈僳人家的年味

一元复始,万象更新。在春节这个一年中最为隆重的节日,团圆是主题,餐桌美味是重头戏。云南腾冲滇滩棋盘石村的土包羊,具有别样的年味。

2021-11-19
延年益寿火麻汤

火麻汤,把火麻舂碎,用水淘去渣滓,用其水煮菜,味道鲜美,油滑可口。常食火麻汤,有抗衰老和延年益寿之效。火麻仁又叫大麻仁或麻仁,是非常著名的巴马特产。

2021-11-19
壮族、藏族和蒙古族的饮食养生

我国各民族都非常重视饮食养生保健,俗话说:“民以食为天”,食物是我们每天都离不开的,恰当饮食,可以增强体质,预防疾病。合理饮食可保证机体的营养,使脏腑功能旺盛,气血充实,增强体质。正如《黄帝内经》指出的:“正气内存,邪不可干。”所谓“药食同源”,某些食物与药物一样,还有预防疾病的作用。所以,饮食养生保健得到了每一个民族的重视。

2021-11-19
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